今晚我的一人前 豉汁生炒涼瓜牛肉配白飯 材料 涼瓜1隻 牛肉20蚊 醬料 蒜蓉2粒 薑一片 指天椒一隻 豆豉醬1湯匙 蠔油1茶匙 做法 先將涼瓜斜切薄片，用鹽醃太概30分鐘，沖水澀乾備用. 牛肉買回來不用洗，用油、豉油、糖、生粉和水拌勻醃至少30分鐘，放雪櫃備用. 先爆香蒜蓉，指天椒，豆豉醬，放涼瓜快炒，直至自己喜歡的軟硬度，盛起. 不用洗鑊，落少許油，滾油落牛肉大火炒兜，讚酒加少許蠔油放上涼瓜面便完成. Tags: 4 comments 29 likes 4 shares Share this: YAMmy Sharing About author not provided 自2015年開始自學各類不同的烘焙美食，包括中式包點、湯圓、和菓子、鳳梨酥和一口酥等等。及後開始在家中以小組形式教授，期間不斷有香港的教室邀請外，亦多次應邀到其他國家教課，分別到過新加坡、吉隆坡及沙巴。 20154 followers 18351 likes View all posts